В каких странах действует такой закон

Оба его родителя, проживающие на территории Российской Федерации, являются иностранными гражданами или лицами без гражданства, при условии, что ребенок родился на территории Российской Федерации, а государства, гражданами которых являются его родители, не предоставляют ему свое гражданство.
Принцип «права почвы» применяется в отношении находящегося на территории Российской Федерации ребенка, оба родителя которого неизвестны. Ребенок, который находится на территории Российской Федерации и родители которого неизвестны, становится гражданином Российской Федерации в случае, если родители не объявятся в течение шести месяцев со дня его обнаружения.
Любой родившийся в Америке является гражданином США. (Это также относится к лицам, родившимся на территориях, принадлежащих США.) Согласно действующему законодательству вы являетесь гражданином США, даже если ваши родители находились в Америке нелегально во время вашего рождения.
Родители (единственный родитель) ребенка, постоянно проживающие на территории Республики Беларусь, являются иностранными гражданами, при условии, что ребенок родился на территории Республики Беларусь, а государства, гражданами которых являются его родители, не предоставляют ему своего гражданства.

Ирландия больше не будет автоматически предоставлять гражданство всем родившимся на ее территории.

такой закон есть во многих странах, не только в европейских...в штатах вообще если ты родился на территории штатов, проблем с паспортом не возникнет...

Гражданство приобретается не по достижении совершеннолетия, а с момента рождения. Сам факт рождения на территории данного государства является основанием для приобретения гражданства этой страны.