ремонт. сносим стену между кухней и комнатой. не несущая стена. куда обращаться и какие документы нужно собирать?

начните с БТИ

это долгая история и дорогая. начинайте с БТИ. нужно разрешение на перепланировку итд и тп...

Вам надо в БТИ, что бы подготовили планировку предстоящей переделки или в отдел архитектуры. Потом с этим планом и своим заявлением в администрацию муниципального образования и ждать результатов. Надо все делать строго по Жилищному кодексу.

В соответствии с ЖК Вам нужно обратиться в отдел архитектуры администрации, где получите разрешение на перепланировку. После - в БТИ, получить кадастровый паспорт помещения в преобразованном виде - он Вам понадобится при совершении сделок с квартирой