Разве бывает на яйца аллергия?!

- Медицина
спрашивает Thoreas 03.02.2013 16:29 Ответов 14

Разве бывает на яйца аллергия?!


Советы пользователей:

  • Vourache Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    Аллергическая реакция на продукты питания возникает из-за того, что организм реагирует на некоторые виды протеинов, содержащиеся в пище. Аллергия на яйца является одной из наиболее распространённых у маленьких детей. У одних наблюдаются сильные реакции даже при очень небольшом количестве яйца в пище, у других наступает лишь лёгкое недомогание, которое проходит без драматических последствий. Пищевая аллергия, включая аллергию на яйца, чаще наблюдается у детей, чем у взрослых. У большинства аллергия на яйца пропадает с возрастом, но у кое-кого она сохраняется и во взрослой жизни. Многие дети с пищевой аллергией реагируют на несколько продуктов питания, но аллергия на яйца может существовать сама по себе. При необходимости отказа от продуктов, содержащих важные питательные вещества, следует найти для них хорошие заменители для сохранения здорового и разнообразного рациона питания.

    Какие реакции возникают из-за аллергии на яйца?
    Реакция аллергика, употребившего продукт питания с содержанием яйца, может быть различной. В качестве примеров можно назвать жидкий стул, боли в животе, приступ астмы, обострение экземы, затруднение дыхания и анафилактический шок.

    На что реагирует организм?
    Реакция организма вызывается протеинами, содержащимися как в желтке, так и в белке яйца. У некоторых аллергиков реакция в виде приступа астмы и/или аллергического насморка может быть вызвана вдыханием паров при жарении или варке яиц. Иногда для возникновения реакции бывает достаточно запаха жареных блинов (пар, содержащий яичные и молочные аллергены).

    Как лечить аллергию на яйца?
    Бороться с пищевой аллергией можно лишь исключением из рациона питания продуктов, которые не переносит организм.

    Где содержится яйцо?
    Указывать на содержание яйца в продуктах питания могут такие наименования как яичный белок, желток, яичный порошок, майонез и яичный альбумин. Среди продуктов, часто содержащих яйцо, можно назвать торты, печенье, приправы, соусы, майонез и салаты с его содержанием, горчица, спагетти, макароны, вафли, блины, шоколадные кокосовые шарики с наполнителем, конфеты, итальянскую пасту, блюда с панировкой и запеканки. Это говорит о том, что перед употреблением какого-либо продукта в пищу необходимо внимательно ознакомиться с перечнем ингредиентов. Согласно «Инструкции о маркировке молочных продуктов», все продукты с содержанием яйца должны иметь соответствующую маркировку в перечне ингредиентов.

    Некоторые вакцины, как, например, MMR, изготовлены на основе куриного эмбриона. Однако, вакцины, как правило, не приводят к реакциям у аллергиков. Другие вакцины, как, например, вакцина против гриппа, могут быть контаминированы куриным яйцом. Их применение аллергиками не рекомендуется без предварительного подтверждения переносимости.

    Специалисты считают надёжным проведение вакцинации детей, страдающих аллергией на яйца, в медицинских пунктах, но при этом рекомендуется присутствие врача.

    Что можно принимать в пищу при аллергии на яйца?
    Яйцо является богатым на питательные вещества продуктом, но имеются и достаточно хорошие заменители. Аллергия на яйца влечет за собой прежде всего практические трудности, так как ведёт к ограничению выбора тортов, печенья, полуфабрикатов и т.п. Яйца обладают свойствами, являющимися важными для приготовления хорошей выпечки. Они являются хорошим связующим компонентом и улучшают процесс поднятия теста.

    В магазинах можно найти заменители яйца, как, например, «No Egg» и «Egg Replacer», которые обладают аналогичными связующими и иными свойствами, необходимыми для выпечки, но отличаются составом питательных веществ. Перед применением заменитель яйца смешивается с водой и взбивается. Во многих случаях хорошую и дешёвую замену яйцу можно получить путём увеличения количества пекарского порошка или натра. Одно яйцо может быть заменено одной столовой ложкой пекарского порошка.

    Различные виды печенья могут быть популярной альтернативой тортам. Например, «Kornmo», «
  • Prowelizabe Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    Конечно бывает.
  • Vourache Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    да и еще какая!
  • Isided Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    Еще какая! Так обсыпает!!!
  • Fross Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    Бывает.
  • Woureephe Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    это один из сильнейших аллергенов
  • Enceighto Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    да на локтях появляются сыпки
  • Malit Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    Если имеете ввиду куриные, то бывает.
  • Muchall Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    Особенно если они не мытые или не бритые...
  • Inforgy Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    Конечно же бывает
  • Coreas Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    да бывают,я вот в детстве переела гоголь-моголя терь не могу их нормально есть...если сьем больше одного то уже начинается дискомфорт и боли в жилудке. отвергает он яйца.
  • Finagracculs Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    Нет, не бывает....Судя по симптомам - это сальмонелез.
  • Excer Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    а еще бывает на яйцах аллергия))))))
  • Inthers Рейтинг: 0 06.08.2013 06:33
    у некотрых бывает, у меня на пыльцу трав жуткая аллергия

Ваш ответ

Общий рейтинг страницы: 0 / 5 оставило 0 человек.