Какое достаточно доходное производство можно расположить на площади 80кв.м.

а не "парься" если доход с расходом соизмеримы и не хочется достичь заоблачных "небес", сдай в аренду, если есть кому, сам не будешь распылятся, если тема вторая, я в принципе так и зделал, занялся в плотную основным производством, торговлей и т.д.

Кондитерское производство.

Насчёт производства не знаю, а доходный бизнес сейчас - аптеки.

Торговую точку,шиномонтаж.Самое доходное -лаборатория по производству крэка,но это наказуемо.Шутка.

а если фитнес центр или качалку , не пойдет ?

ателье по ремонту одежды.