Договор-подряд с ИП(+)

Человек работает по договору-подряду с ИП,производит определённый продукт,за который не вовремя выплачивается зарплата.Ввели поощрения и штрафы 10% от сделанного продукта,от низкой и высокой статистики.Имеют ли они право это делать.Поясню,что услуга производится для клиентов и для ИП,то что делается клиентам оплачивается вовремя,то что для ИП с большой задержкой.Естественно для ИП производить не хочется.А штрафы ввели за общую статистику.