хочу сделать вклад в банк и начать копить какой банк посоветуете при минимальном вкладе

Посмотрите на сайте http://www.banki.ru - там можно подобрать вклад по разным парамерам.

В наше время доверять банкам?!

Сбербанк, ВТБ-24, Татфондбанк.

Какая сумма?

Никакой. Предполагаемая инфляция 2009 года -13% , процентная ставка банка в среднем 11%.

Ищи вклад под сложный процент,т.е где процент начисляют каждый месяц.
Многие банки такой вклад предлагают,например СвязьБанк.

Могу посоветовать обратиться в Хоум Кредит банк, там будет ставка 10% ежемесячно с выплатой процентов. Только надо назвать код S40796 операционисту.