Хочу подать в суд на ИП.за невыплату по устному договору за перевозки. Он говорит,что у него (как у ИП) имущества нет.

какие у ва документы есть с ип?

Ничего не получится, трудно будет доказать, что были оказаны услуги.
Он и так является физическим лицом, т.е….все машины и есть его имущество, если записаны на него.
Простите, а как вы будете доказывать, что предоставляли ему услуги?
Ведь, если вы докажите, что предоставляли ему услуги, то тут же вас обвинят, в сокрытии доходов.

Это вообще обма какой -то, наверно. Но вам доказать это практически не возможно, для этого нужны связи.

Вы ничего не сможете доказать, так как при несоблюдении письменной формы договора Вы лишаетесь возможности приводить в доказательство свидетелей.

устный договор - идти в суд не с чем
а вот про имущество : ВСЕ имущество человека ИП является обеспечением по его долгам , это же не ООО