В случае, когда организацией принят метод оценки ФИФО отпускаемых в производство материально-производственных запасов…

ФИФО (англ. FIFO, first-in-first-out — первым поступил — первым обслужен) — метод бухгалтерского учета товарных запасов, в соответствии с которым они списываются в производство по цене первой поступившей партии этих товаров.
При применении этого метода материальные ресурсы, находящиеся в запасе (на складе) на конец месяца, оцениваются по фактической себестоимости последних по времени приобретений, т.е. в условиях инфляции, стоимость остатка ТМЦ будет максимальной. Народ прав на все 100% :)

1) максимальной

максимальной, т.к. в условиях инфляции происходит удорожание товаров, т.е. товар купленный сегодня, стоит дороже вчерашнего

При применении этого способа (способ ФИФО) оценка материально - производственных запасов, находящихся в запасе (на складе) на конец месяца, производится по фактической себестоимости последних по времени приобретений. Правильно отмечено, что в условиях инфляции происходит удорожание товаров. Так что вариант 1 будет правильный.