Скажите столько по времени может занять процесс изменения организационно-правовой формы с ЗАО на ООО?

Ну ты даешь? Регистрация в налоговой - 5 дней, а срок и обязанность представления ты знаешь - по 129-ФЗ. Акционеры решают и вперед по закону "Об акц.обществах".

от 3 месяцев.