?производство сыров?
-???возможно ли производство сыров только из сухих компонентов( Сухое молоко и(или)концентрат молочного белка)
и где бы смог найти технологии и рецептуры с применением сухих молочных продуктов???
Похожие вопросы:
Советы пользователей:
Ваш ответ
Нужно авторизоваться, чтобы оставить комментарий.
А рецептуры можно взять в интернете, во ВНИМИ по молочке или у грамотного технолога с "молочным" образованием.