правда ли что ехать за границу от тур-фирмы Москвы дешевле чем от тур-фирмы провинциального города?

Чаще всего - неправда.
Большинство турагентств продают путевки по ценам, установленным туроператором и совершенно неважно при этом, где это турагентство находится, хоть в Москве, хоть в Урюпинске. Турагентства получают свой процент с туроператора и на цену путевки это никак не влияет.
То, что вам придется платить за дорогу от дома до места сбора группы - это никак не привязано к тому, какое было турагентство.

С туроператорами может получиться даже дешевле. Особенно, если сокращается расстояние доставки. Так, у ростовских туроператоров могут быть дешевле путевки в Турцию, а у иркутских - в Китай и Японию.

В некоторых случаях да, поскольку многие провинциальные фирмы выступают агентами тех же московских турфирм.

конечно, на месте в провинции турфирма работает как посредник, связываясь с туроператором в центре, а посредник тоже кушать хочет, и желательно сытно :)))

нет однозначно, проверено. Если вылет из вашего города, даже дешевле.