Помогите пожалуйста! Если я делаю справку 2-НДФЛ за 2008г., от кагого числа делать справку от 31.12.2008, или 26.05.2009

Однозначно от 26.05.2009г. , то есть дату выдачи.

Сегодняшним ...

Там пишется дата составления. Если например физ.лицу нужна такая справка для получения кредита, то такие справки для них имеют срок и с датой от 31.12.08 они просто не примут.

Все равно,ведь эта форма не имеет срока давности- ваш доход не меняется от даты выдачи справки. Но надо учитывать срок представления в разные организации.

Дата выдачи.