получу ли я такс фри если покупки буду делать в германии , а улетать буду из австрии

Получите точно, если получите в магазинах Global Refund Cheque и предъявите вещи в аэропорту вылета до регистрации багажа. НДС к возврату разный в разных странах. Если вы покупали вещи за наличные, то НДС вернут наличными. Если покупали по карте - переведут на карту

Да, мне кажется, что Вы получите такс фри, т.к. заплатят Вам ее при пересечении границы Евросоюза, откуда бы Вы не вылетали или выезжали.