Подскажите пожалуйста, как я могу максимально минимизировать налоги при УСН (6%)

Минимум меньше которого вы не можете заплатить налог это 1% от дохода. Это значит если вы получите убыток, или сложится ситуация: доход200000-расход198000=2000р. отнимаем взносы в пенсионный фонд, но не более 50% 2000-1000=1000р. Это еще не значит что вам можно столько заплатить. Сумма должна быть не меньше 1% от дохода=200000*1%=2000р. Значит вы обязаны заплотить не менее 2000рублей.
При 6% Еще проще. 200000р.-доход.*6%=12000руб.налог поУСН, уменьшаем его на песионные отчисления, но не более 50%
12000-6000=6000руб.Убытка у вас в принципе не будет. А как показывать не большой доход, это уже совсем другая история.