Подскажите пожалуйста! Как начать работу в общепите, я бухгалтер.

Вообще-то 1С это инструмент для автоматизации учета, а не бухгалтер. Сначало надо наладить учет, а потом использовать инструмент автоматизации. Есть в 1С версия 7.7 конфигурация Производство, услуги, бухгалтерия. На основе этой конфигурации я автоматизировала бухгалтерский и оперативный учет во Французской кондитерской (производство кондитерских изделий, кафе).

начать лучше с изучения Налогового кодекса, без него никуда

Бухгалтерия в общепите мало чем отличается от всего. Есть спец. литература ([ссылка появится после проверки модератором]).
А вообще еще было бы желательно программы учета поставить (R-Keeper, Store House или Ресторан, бар, кафе, Общепит от Раруса).