Оплата работы наемному работнику.

http://www.quickdoc.ru/dogovor/dogovory_podryada/
Выплаты в пользу физических лиц по гражданско-правовым договорам, предметом которых является выполнение работ, оказание услуг по авторским договорам, признают объектом обложения ЕСН (п. 1 ст. 236 НК РФ). Не облагаются данным налогом выплаты, производимые в рамках гражданско-правовых договоров, предметом которых является переход права собственности или иных вещных прав на имущество (имущественные права), договоров, связанных с передачей в пользование имущества (имущественных прав).
На вознаграждения, выплачиваемые по договорам гражданско-правового характера, авторским договорам не нужно начислять ЕСН в части, подлежащей уплате в ФСС РФ (п. 3 ст. 238 НК РФ).
Взносы в ПФР начисляют с той же налоговой базы, что и ЕСН (п. 2 ст. 10 Закона от 15 декабря 2001 г. N 167-ФЗ).

А человек - ИП? Если нет, Вы не можете с ним работать на основе договора подряда.

Какую цель вы преследуете? Договором(кроме подряда, конечно) вы регулируете законность быстрого увольнения. А как только любое физическое лицо принимаете на работу вы автоматически становитесь налоговым агентом и платите за него налоги и отчитываетесть по году. не платить налоги вы можете если он ИП.

Форму гражданско-правового договора могу поискать в Гаранте или вы

можете набрать в строке поиска в инете.

Но я бы, исходя из ваших нужд, принял его на неполный рабочий день.