Объясните, пожалуйста, разницу между квартирами: Эконом-класса, Бизнес-класса и Элитными квартирами?

Цена не является критерием, относящим жилье к тому или иному классу.
Набор критериев в качественном выражении состоит из шести основных групп:
· местоположения (пять параметров);
· конструктивных особенностей здания (десять параметров);
· парковки (четыре параметра);
· обустройства придомовой территории (четыре параметра);
· организации и управления эксплуатацией здания (четыре параметра);
· инженерных систем (восемь параметров).
Например, для квартир эконом-класса не характерна парковка, а элитные квартиры строятся в престижных местах города и т.д.

Элементарно - разница в цене

Тут много всего:
1. Местоположение, тобишь район и отдаленность от метро;
2. Какой дом (новостройка, хрущевка....блочный);
3 Обустройство дома (парковки, площадки);
4 Ну и то в каком состоянии квартира (хотя это в большинстве своем не имеет роли если снимать, а при покупке, имеет. Приблизительно так, если нужно более подробно стуканитесь в агент или мир.

эконом каласс-это квартиры самого простого сегмента (типовые новостройки, вторичка типовая в спальных районах)
бизнес класс-это уровень улучшеной планировки, развитая иyфраструктура, престижные районы, (проще говоря небоскребы и т.п.)
элитное жилье-как правило в котеджных поселках, за ваши деньги любой каприз, квартиры в центре (исторические), особняки и т.п.