Налоговая отчетность по НДС. считается нарастающей суммой или по квартально.

Там есть клавиша "Расшифровать". По ней можно посмотреть формирование любых строк, откуда взяты значения.

Налоговая отчетность по НДС квартальная.

НДС считается поквартально.Проверить вручную книгу покупок и продаж.

смотря как Вы зарегистрированы ГНИ, либо ежемесячно либо поквартально,в 1с выставляется базовый отчетный период.

квартал