на основании каких нормативных документов можно получить налоговый вычет за приобретенную квартиру для «упрощенца» индив

Налоговый вычет при приобретении жилья и порядок его предоставления регламентируется гл. 23 НК РФ, в частности, статьей 220. Если ИП - упрощенец, то он не уплачичвает НДФЛ (в отношении доходов, полученных от предпринимательской деятельности). Вычет ИП сможет получить только в том случае, если у него имеется доход, облагаемый НДФЛ.

на основании ст. 220 НК РФ

Нет таких нормативных документов, потому что вычет на приобретение объектов недвижимости предоставляется физическому лицу на основании ст.220 НК, а не предпринимателю

Если Вы являетесь плательщиком подоходного (13%) то можно!
Вам нужна справка 2-ндфл за нужный Вам период
договор купли-продажи
акт приема- передачи
расписка (об уплате денег) или банк. документ
и заполнить декларацию 3-ндфл