на какой счет списывать сырье и материалы при усн?

если вы из данного сырья и материалов производите например блюда или другую продукцию, то на 26 счет, а если у вас только торговля, то на 44

Сырье и материалы - 10 счет. Вопрос непонятный. При УСН на счет списывать не надо, при оплате и поступлении сырья и материалов они учитываются в расходах.

При УСН Материалы и сырье учитываются при поступлении на счете 10, а списываются по мере расхода на финансовый результат. Не забывайте, что упрощенная система налогообложения не отменяет ведение бухгалтерского учета и действующих ПБУ.
И поясните про продуктовый магазин. Это вообще-то розничная торговля и там применяется не УСНО а ЕНВД.

А какое сырье в продуктовом магазине? Если не ошибаюсь, то это торговля, а не производство.

какое сырье в магазинах не знаю, а материалы в торговле на 44 счет списываются (канцтовары или хозтовары,например)