Минусы «горящих туров»?

это не "горящие туры". это для тех, кто не может заранее заказать и потому они дороже

можно прогореть

Что такое горящий тур?
Понятие горящие туры очень условно. Горящий тур ничем не отличается от обычного тура. Кроме цены. А это - самое приятное!
Дата заезда на такие туры может быть от двух дней до недели. Горящие туры являются очень выгодной покупкой. Но есть некоторые нюансы. Если Вы продолжительное время работали, не брали отпуск и вдруг Вас посещает мысль, что так больше нельзя и с Вас хватит, то вариант горящего тура как раз для Вас - сегодня решили, завтра поехали. Но если Вы другой человек, который долго и упорно трудится и все время лелеет идею будущего отпуска, то Вам не следует выбирать концепцию горящего тура в целях экономии.

Так как когда Вы уже для себя решите куда ехать, выбирете отель и будете ждать момента когда Ваш тур станет горящим, в самый ответственный момент при звонке в турагенство Вас может ожидать разочарование в виде отсутствия Вашей горящей путевки. Основная причина возникновения горящих туров заключается в том, что планируемое и заранее оплаченное туроператором количество гарантированных мест на авиарейсах и в отелях не всегда соответствует капризам спроса. Отсюда - снижение цен перед началом тура, чтобы избежать возможных потерь вложенных средств.

Как правило в низкий сезон стоимость снижается на 30 - 50%. При этом совсем не обязательно, что Вы попадёте в какой-нибудь сарай вместо хорошего отеля, и что полетите на "кукурузнике" взамен обещанного "Боинга".
(дальше http://www.trip.ru/burning.shtml )

На мой взгляд, основной минус горящего тура - это предложение не того, что ты хочешь, а того, что есть в наличии (даты вылета, отель, экскурсионная программа и т.д.)

часто ограниченный выбор, может остаться не совсем то чего хотелось и не всегда у добные даты, а для некоторых и мало времени на сборы, в остальном сплошные плюсы)))

Нет ни каких проблем. Только покупай у известного оператора, который есть в реестре.