Кто знает есть ли курсы сомелье в Астане или в Алмате?

- Образование
спрашивает Света 03.02.2013 16:29 Ответов 1

Кто знает есть ли курсы сомелье в Астане или в Алмате?


Советы пользователей:

  • Talira Рейтинг: 0 07.08.2013 00:53
    Настоящих сомелье мало не только в Казахстане, но и во всем мире. Эта профессия требует определенных природных данных, точно так же, как профессия парфюмера. Поэтому сомелье — большая редкость, и далеко не каждый ресторан может позволить себе держать в штате «чистого» профессионала. Официально сомелье у нас нет: эта профессия не зарегистрирована в Министерстве труда Казахстана. И записи «сомелье» в трудовых книжках пока быть не может.
    И все-таки с сомелье в Казахстане знакомы с середины 90-х. С этого времени идет развитие рынка элитных вин в стране, поэтому престижные рестораны считают необходимым иметь в штате такого специлаиста.

    Сомелье становится все более важной фигурой ресторанного винного бизнеса, он выступает связующим звеном между «алкогольными» компаниями, получающими в его лице стабильного клиента, и гостями ресторана. От его квалификации зависит объем продаж вина в ресторане, за счет которых обеспечивается от 10 до 40 процентов суммарных доходов заведения.

    Возможно, в крупных ресторанах бывают курсы сомелье.

Ваш ответ

Общий рейтинг страницы: 0 / 5 оставило 0 человек.