Когда встраивают посудомоечную и стиральную машину под столешницу, то куда выходит шнур? Он внизу там где-то или

Для этих целей электрик специально должен провести проводку для такой техники. И расположить розетку примерно 20 см. от плинтуса (пола). Сначала подключаете технику к розетке, а потом устанавливаете её на место. Но некоторые предпочитают еще такой вариант. У техники отрезают вилки, убирают розетки (оставляя конечно провода) И потом подключают технику к этим выведенным проводам методом скрутки. Почему-то считается, что скрутка (особенно с пропайкой) - это самый надежный способ соединения. Но конечно есть варианты, когда шнур выводят через столешницу наверх, но это в том случае, если розетка располагается рядом с техникой, и над столешницей. Естественно, что необходимо заземление (чтобы случайно током не било). Ну и последний вариант, когда подключают технику с помощью удленнителя, чтобы в любое время можно было её отключить.

сзади он , можно отверстие сделать ,пропустить шнур с вилкой к розетке

Нужно провести туда розетку.

За техникой или вниз за цоколь (между полом и тумбой 100 или 150 мм).

У меня все шнуры где-то стрятаны внизу..захочу отключить-не смогу..

Нет, там вода проходит дистанционно, типа пульта для ТВ. Тем они и удобны. Нажимаете кнопку - и вода приходит. Нажимаете еще раз - и она уходит. Нажимаете третий раз - и вымытая посуда сама взлетает вытирается полотенцем и становится на полки.