Каков порядок расчета выплаты компенсации за неиспользованный отпуск?

Наверное никакой, потому что минимум для отпуска 6 месяцев надо отработать.

За три месяца 6,99 календарных дней

пропорционально отработанному времени (отработал 68 дней: 17 дней в октябре; 30 дней в ноябре; 21 день в декабре) компенсация за 5 дней (28/365=x/68)

За два полных месяца с 05.10. по 04.12. по два рабочих дня, а за период с 05.12 по 21.12 (16 дней) еще один. день. Итого за 5 дней надо выплатить компенсацию.