Какое выбрать второе образование, если первая специальность менеждер по туризму

Если продолжать тему - то юрист, экономист, переводчик, психолог.
Быть может - история (позже - краеведение), филология или философия - так объемнее можно представить свои туристические темы.

юрист

Второе нужно выбирать то, КОТОРОЕ ХОЧЕТСЯ. И в какой специальности хочется работать..

Переводчик иностранных языков.

Думаю, что-нибудь из этого подойдет http://www.vusnet.ru/specty.aspx