Каким санитарным требованиям должны отвечать оборудование и помещение пельменного цеха?

все крысы должны быть привиты от бешенства

Оттедова должгы выходить вкусные пельмешки.

стены и пол из легкомоющегося материала, умывальник, ванна для мойки инвентаря и тд и тп
очень долго перечислять, лучше вызвать представителя из санэпидемстанции и он все напишет по месту

Обратитесь в санэпадстанцию, там поскажут.

Мы занимаемся подбором оборудования и расстановкой технологической линии при производстве колбасной продукции и полуфабрикатов из мяса. Пишите на мыло, стучите в аську 341806681. Подскажу.