Как сделать отчеты по ФСС, ПФР и НДФЛ?

Работая в 1С это не составляет труда.Нажимайте кнопочки,входя в нужные опции.

Сделать ОТЧЕТЫ без документов не представляется возможным.
Советы дать можно.
1.Проверьте все ли данные по сотрудникам имеете ,что бы составить НДФЛ,ПФР.
2.Правильно ли заводите данные в программу при начисленни заработной платы ,что бы сформировались правильные отчеты.
3.Правильно определяйте налоговую базу. В этой связи Сверяйте данные бухгалтерского учета с двнными ,обозначенными в декларациях.
4.Проверяйте уже распечатанные декларации,на полноту и правильность заполнения по всем строкам.

А это работа не одного дня .УДАЧИ.

Смотря в какой программе Вы работаете.