как оприходовать и списать ос до 10 тысяч в 1С бухгалтерия (поэтапно)

Вручную, либо двумя документами постановки на учет на один документ прихода

Если стоимость ТМЦ менее 10 т.р. - это уже не ОС, а просто материал и списывается сразу на затраты либо издержки в момент оприходования (как правило).
Ну, если у вас какая-то нестандарстная ситуация, то тогда приходуйте как обычно документом "Постпуление ОС", затем "Ввод в эксп. ОС" ставьте сроки использования и машина автоматически будет ежемесячно списывать стоимость ОС на себестоимость.
Ну, а если у вас еще более нестандартная ситация, можете всопользоваться докуметом "Услуги сторонних организаций" и кинуть это дело на 97 счет "РБП" и списать как вздумается.
А вообще, обрисуйте ситуацию конкретнее, потом и будем плясать.