Как бухгалтеру-кассиру правильно оформить не верно пробитый чек?

Если кассир допустил ошибку при вводе суммы, он должен пробить новый чек (с правильной суммой) и именно его выдать покупателю. В этом случае совместно с администрацией составляется акт по унифицированной форме № КМ-3 (утверждена постановлением Госкомстата России от 25 декабря 1998 г. № 132) о возврате денежных сумм покупателю по неиспользованным кассовым чекам. Чек при этом погашается – наклеивается на лист бумаги и на нем проставляется штамп «Погашено». После этого акт и чек необходимо сдать в бухгалтерию, где они и хранятся при текстовых документах за данное число.
Также делается соответствующая запись в графе 15 журнала кассира-операциониста (форма № КМ-4). Выручку за день по контрольно-кассовой ленте (Z-отчет) следует изменить на неверно пробитую сумму.

Ошибка может быть обнаружена слишком поздно, когда уже нет возможности забрать у покупателя неправильный чек. Но способ приведения в порядок отчетности в такой ситуации не будет сильно отличаться от уже изложенного выше.
Прежде всего, в этом случае также необходимо составить акт по форме № КМ-3 и внести запись в журнал кассира-операциониста (форма № КМ-4). Основное различие будет состоять в том, что к акту вместо погашенного чека необходимо будет приобщить объяснительную записку кассира.
Чтобы избежать лишних вопросов со стороны налоговиков, имеет смысл приложить к акту товарный отчет, заверенный подписями руководителя и кассира-продавца.

сделать возврат и на кассе и в документах.