Что за ерунда — не могу разобраться в нашем Налоговом законодательстве!

Регистрируется данный договор Арендодателем в налоговой и всё, потом деларация за год

Составте договор на 11 месяцев с пролонгацией и никуда идти не нужно будет и налог платить тоже не придется.

Тот, кто сдает, тот и платит налог. Весь свой лицевой счет налогоплательщик может увидеть в своей налоговой по месту прописки. Контролируют это налоговые органы. ( а также наверняка участковый и еще кто-то). Вот когда они придут к тому, кто сдает помещение нелегально - тогда и проконтролируют. Ведб по транспортному налогу успевают)))

Вы путаете налогооблажение физ. лиц и налогооблажение юр. лиц. Налог на прибыль плаят только юр. лица., физ лица платят налоги на доходы. Ваш арендодатель зарегистрирован как ИП? Если зарегистрирован, то сдача внаем жилых помещений попадает под ЕНВД, то налог на доходы он платить не будет, т.к. освобожден от него. Вам зачем такие тонкости по поводу этих налогов, вы сам арендодатель?

Если Вы хотите снимать квартиру, то Ваши проблемы только в оформлении (при необходимости - регистрации) договора найма жилья и в правильном оформлении собственных платежей наймодателю (оплата по безналу, денежные расписки и т.д.). Налоговые проблемы наймодателя Вас волновать не должны.

Хотите снять квартиру? В чем вопрос... Кто из официальных лиц подпишет? Вы - официальное лицо? Если да, то подписывайте смело! А еще хозяин квартиры, он же собственник, тоже как официальное лицо пусть подпишет. Скрепите данный договор кровью!
Проконтролируйте правильность уплаты налога с данной сделки собственником, вдруг он ошибется... А он пусть проконтролирует правильность уплаты всех ваших налогов, вдруг вы тоже ошиблись! И не забудьте в договоре указать расчетный счет, с которого будете перечислять арендную плату. В России практически каждый человек имеет РАСЧЕТНЫЙ счет в банке, с которого платежными поручениями все перечисления осуществляются...

что по поводу вышенаписанного, остается только добавить, что установление цены должно устанавливаться в соответствии со ст. 40 НК РФ