Что можно и что нельзя есть при панкреотите

При остром панкреатите лечение такое - голод, холод и покой.
При хроническом - см.ниже
Диета при ХП направлена на максимальное снижение продукции панкреатического сока. При обострении тяжелой степени с гиперферентемией в первые 3-5 дней назначают голод, а по показаниям парентеральное питание. Рекомендуется только жидкость в количестве 1-1,5 литра/сут (по 200 мл - 5-6 раз). Назначают щелочную минеральную воду комнатной температуры без газа, отвар шиповника (1-2 стакана), некрепкий чай. С 3-го дня назначают диету - малокалорийную, содержащую физиологическую норму белка (с включением 30% животного происхождения). Необходимо резкое ограничение жира и углеводов, пища должна быть механически и химически щадящая.

При легко протекающих обострениях ограничивают количество принимаемой пищи с предпочтением углеводов, которые в меньшей степени, чем жиры и белки, стимулируют секрецию поджелудочной железы; однако, учитывая возможное наличие инкреторной недостаточности необходимо ограничение легко усваиваемых углеводов во избежание быстрого развития гипергликемии. Следует придерживаться постепенного расширения пищевого рациона, однако исключение составляют жиры (в большей степени животного происхождения), кислоты, продукты твердой консистенции.

Исключаются продукты, вызывающие вздутие кишечника, содержащие грубую клетчатку, богатые экстрактивными веществами, стимулирующие секрецию пищеварительных соков (мясные и рыбные бульоны, грибные и крепкие овощные отвары, жирные сорта мяса и рыбы - баранина, свинина, гусь, утка, осетрина, севрюга, сом и т.п.; жареные блюда, сырые овощи и фрукты, копчености, консервы, колбасные изделия, сдобные и свежевыпеченные мучные изделия и кондитерские изделия, черный хлеб, мороженое, алкоголь, пряности и специи).

Всю пищу готовят в вареном виде, на пару, жидкой или полужидкой консистенции. Режим питания дробный (5-6 раз в сутки), из расчета не более 300 г на прием пищи.

Перечень рекомендуемых продуктов и блюд: сухари, супы слизистые из различных круп, мясо и рыба нежирных сортов, яйцо всмятку, паровой омлет, молоко только в блюдах, творог свежеприготовленный некислый, паровые пудинги. Несоленое сливочное масло можно добавлять в готовые блюда, овощи в виде пюре, яблоки в печеном виде, исключаются антоновские. Разрешаются протертые компоты из сухих и свежих фруктов, кисели, желе, мусс на ксилите, сорбите; чай некрепкий, минеральная вода, отвар шиповника.

После купирования болевого приступа с целью уменьшения стимуляции внешнесекреторной функции поджелудочной железы, рекомендуется начинать энтеральное питание смесью Peptamen, порционно в виде коктейля на 6 приемов, из расчета 25 ккал/кг в сутки. Такой подход позволяет осуществить плавный переход на традиционный стол №5п, предотвращая таким образом дефицит питания в первые дни от начала обострения и сведя с минимуму рецидивирование болевого абдоминального и диспептического синдромов при переходе на смешанное питание. В случае выраженной внешнесекреторной недостаточности поджелудочной рекомендуется дополнительно добавлять к столу №5п 2-3 приема смеси Peptamen.
А жить - хорошо. Просто научиться "договариваться" со своей пищеварительной системой. Побольше заботиться о ней, не травмировать лишний раз, заранее "готовиться" к праздникам и всячески помогать ферментами, средствами, нормализующими желчеотделение, т.к. процессы пищеварения взаимосвязаны, и чувствовать себя ХОРОШО!!!
P.S. Кстати, панкреатит чаще женское заболевание.. Не бережем мы себя....

Лечиться. Врачи скажут чем. Есть можно только отварное, не соленое, не сладкое. Практически одни кашки и то на воде.

Лариса, набери в поисковике - ПанкреАтит. Но, мало того, лечение зависти от того, какой именно у тебя панкреатит, острый или хронический.

Лечебное питание является важной составной частью комплексной терапии не только при остром панкреатите, но и при хроническом.В нашей стране преимущественно распространены утвержденные и рекомендованные Министерством здравоохранения РФ диеты, разработанные в клинике лечебного питания, с номерной системой обозначения, предложенной профессором М. И. Певзнером. Для больных с заболеваниями органов пищеварения применяются диеты 1-5.
Основные принципы лечебного питания при заболеваниях органов пищеварения заключаются в том, чтобы обеспечить полноценное сбалансированное питание; ритмы приема пищи; механическое, химическое и термическое щажение рецепторов и слизистой желудочно-кишечного тракта, секреторного аппарата желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени и желчевыводящей системы.