у водителя большая недостача по бензину, он написал заявление на увольнение и ушел на больничный, подскажите, что делать

Узаконьте недостачу и письмено (заказным письмом с уведомлением о вручении адреса) уведомите его о числящейся за ним недостаче и предложите : 1)явиться самому для решения вопроса о погашении недостачи ; 2) дать в установленные сроки письменный ответ о принятом им решении по этому вопросу.Если отказ - обращайтесь в суд.К вашему письму приложите копию акта инвентаризации с указанием недостачи на сумму.

Ну если документально подтвердить можете, то припугните ОБЭП, пусть вернёт деньги полюбовно, если нет, то с заявлением в ОБЭП.

при окончательном расчёте вычесть недостачу...

Ждать пока выйдет с больничного, так увольнять нельзя. А все учесть при окончательных расчетах.

вы же будите его рассчитывать при увольнении, так сделай перерасчёт с условиями договора!!если конечно он у вас материально ответственное лицо, а если нет то увы ничего у вас не получится!!!!смотрите сами но я бы вам просто предложил нормально разойтись, ну можете его припугнуть статьёй в трудовой, если она конечно заведена на него!!!))а если нет то это просто вам урок на будущее что условная договорённость ни чем не наказуема!!!интересно как вы недостачу определили???

Пусть напишет объяснительную, а при увольнении удержите с него всю недостачу.

вот еслиб он получил на руки трудовую и ращетные то ничего бы не смогли зделать
а так вычитать с ращетных