Продукт Содержание холестерина
Мясо и мясные продукты
Телятина постная (жаркое) 60
Телятина (жаркое, фарш) 72
Телятина (грудинка) 73
Гуляш говяжий постный 60
Говяжий фарш 70
Ростбиф постный 60
Свиная грудинка 64
Корейка 64
Свиные ноги 64
Свиное филе 65
Свиной гуляш (постный) 65
Свиной фарш 70
Свиные отбивные 64
Свиной шницель 65
Птица и яйца
Курица жареная (кострец) 74
Курица суповая (мясо без кожи) 0
Утка 80
Индейка (грудка) 60
Индейка (кострец) 75
Яичный желток 1480
Колбасные изделия
Колбаса вареная 67
Колбаса кровяная 53
Колбаса деревенская 125
Сардельки отварные 65
Сардельки жареные 111
Сардельки копченые 125
Сервелат 101
Сосиски говяжьи 69
Паштет из гусиной печени 530
Печеночный паштет 137
Сосиски из рубленой свинины 112
Охотничья колбаса 82
Краковская колбаса 97
Колбаса копченая нежирная 50
Говяжья колбаса 63
Салями 117
Ветчина 77
Окорок сырокопченый 80
Колбаса чайная 86
Колбаса языковая 89
Колбаски венские 55
Субпродукты
Мозги 2000
Сердце 150
Почки 375
Язык 100
Жиры
Сало 80
Сливочное масло 240
Топленое масло 285
Полужирный маргарин 0
Маргарин 10
Кокосовое масло 0
Растительные масла (подсолнечное и др.) 0
Майонез 77
Свиной смальц 90
Гусиный жир топленый 100

Сделайте биохимический анализ крови с исследованием холестерина по фракциям — ЛПНП, ЛПВП, триглицериды , общий холестерин. Придерживайтесь диеты, и на ее фоне повторите анализ через некоторое время, если есть эффект — запомните, какие продукты в рационе Вам следует уменьшить или исключить. Если эффект отсутствует или незначителен, то с врачом обсудите, какие гипохолестеринемические препараты Вам принимать, их много разных групп — и нарушающие всасывание холестерина в кишечнике, и изменяющие метаболизм холестерина и т.д. Удачи!
P.S. И ведь есть еще средства профилактики — например, Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, тот же лецитин и т.д. Есть и растительные средства, например, на основе семян тыквы….