Перед началом Иудейской войны губернатор Йосеф бен-Маттитьяху (Иосиф Флавий) выстроил три крепости на Голанах: Селевкию, Сугану (Иехудию) и Гамлу. Две первые под напором римских легионов сдались, Гамла же сражалась до последнего. Семь месяцев город выдерживал натиск войск римлян. Ворвавшись в город римляне уничтожали все живое на своем пути.

Голаны вновь стали полем боя в войну Судного дня.

После войны на Голанах появился новый городок Кацрин около древнего еврейского города с таким же названием.

Кацрин стал столицей Голан.Каждый горный городок, маясь манией величия, хочет считать себя Швейцарией. Но Кацрин в этом не нуждается, так как он и есть ее подобие. Новый город построенный по единому плану. В этом городе нет домов выше трех этажей, а коттеджи являются основной застройкой этого города. Археологический музей Кацрина — это своеобразное продолжение посещения Гамлы: находки, видеофильм, макеты и т.д. А в двух километрах от музея — реставрированные остатки еврейского поселения периода Мишны и Талмуда со своей главной достопримечательностью — Синагогой. Севернее расположен национальный парк Баниас.

На западе плато резко обрывается в сторону Тивериадского озера, на юге и юго-востоке ограничено глубоким и узким ущельем реки Ярмук. На востоке нет чётких природных границ. Большая часть голанского плато находится в Сирии.

Наиболее высокая точка на контролируемой Израилем части Голанских высот — гора Хермон высотой в 2236 м. На территорию, занятую Израилем приходится 7 % Хермонского хребта, а наивысшая точка на сирийской территории достигает 2814 м. Как минимум с ноября по март вершина Хермона покрыта снегом. Израиль построил там горнолыжный курорт.

Название «Голан» впервые упоминается в Пятикнижии Торы, в книге Второзакония (последняя книга торы). Когда Моисей отделяет три города по восточную сторону Иордана, что бы служили убежищем тому, кто убьёт ближнего своего без намерения. «Тогда отделил Моисей три города по эту сторону Иордана на восток солнца, чтоб убегал туда убийца, который убьет ближнего своего без намерения, не быв врагом ему ни вчера, ни третьего дня, и чтоб, убежав в один из этих городов, остался жив. Бецер в пустыне, на равнине в колене Рувимовом, и Рамоф в Галааде в колене Гадовом, и Голан в Васане в колене Манассиином».
Следующее за этим упоминание в книге Пророков, когда Господь напоминает Иисусу Навину (Йегошуа бин Нун – Йегошуа, сын Навина) о том, что он заповедовал ещё Моисею. До сих пор остаётся не ясным, где именно был этот город, но что с уверенностью можно сказать, это то, что люди запомнили его название и пронесли его сквозь века.