Ингридиенты — японская маринованая слива умэбоси (В Москве можно купить в магазине «Джапро»). Обычный соевый соус. Специальный японский чай бантя (в англоязычном написании BANCHA).

Способ приготовления: Выковырять из маринованных слив умэбоси косточки и сложить сливы в ступку. Залить соевым соусом (примерно 40 милилитров соуса на 200 грамм очищенных от косточек умэбоси). Растолочь долго — пока не превратиться в единую массу. (Издалека похожую на варенье). Полученный результат будет называться умэсё.

Заварить бантя (самым обычным способом, как заваривают чай)

Пол-чайной ложки умэсё положить в стакан бантя и тщательно размешать.

Пить один раз в день на ночь.

О вкусовых качествах мнения расходятся. Большинство говорит, что «по вкусу дрянь». Меньшинство, что «вполне приемлимо». Но как лекарство предотвращающее и лечащее простуду — вещь гениальная и проверенная.