Подскажите пожалуйста.Кака сделать порядок в бухгалтерии в оптово-розничной торговле?!

Если налоговая уже проверила - что с ума сходить, платите штрафы и работайте дальше.

Инвентаризация как остатков, так и расчетов. Приведете в соответствие с действительностью и дальше спокойно работать! Удачи.

Сверьтесь с контрагентами, просите восстановить недостающую первичку. Проводите все, что есть. Наймите, наконец, нормального бухгалтера, который этот бардак преобразит.

А где Ваш лавбух? Почему простой бухгалтер переживает за шефа? Или шеф решил экономить на главбухе и вот результат? Одни вопросы возникают при таком вопросе и никаких ответов.

сделайте сверку с поставщиками, наверно не все документы на товар до вас дошли и проведите инвентаризацию на складе.
А почему с разу на принимали меры, сразу же видно что товар уходит в "красноту", чем же вы тогда торгуете, откуда товар на склад приходит. В нашей фирме такого просто быть не может, т.к каждый день склад сдает отчет о движениию товара и он сверяется с учетом в компьютере. А если произошла продажа и в компьютере полезла "краснота", то директор за это просто "уничтожит" зав.склада и менеджеров ответственных за продажи.
И не надо хвататься за голову, приводите учет в порядок., а если опыта не хватает, то пригласите опытного бухгалтера или аудитора.

Начните с инвентарзации и проведите сверку с контрагентами.Затем начинайте восстановление бухучета. Запросите и восстановите всю недостающую первичку, проверьте журнал хозйственных операций. Если сами не в состоянии, наймите, к конце концов грамотного бухгалтера по восстановлению или в аудиторскую фирму обратитесь. Что касается проверки налоговой - остается только во время заплатить штрафы и пени (чтоб счет еще не заблокировали)

Ну так у шефа должна головать поболеть, коли не захотел платить квалифицированному бухгалтеру, надо набирать штат, организовать работу и исправлять ошибки, а ты чем помочь можешь? сидя на 62 сч, сама организуй свой участок и приведи его в божеский вид, здесь главбух не нужен, а об остальном пусть шеф беспокоится, поменьше о нем волнуйся, это его проблемы и руководства.