Сок белокочанной капусты сублимированной сушки рекомендуется при заболевании сахарным диабетом ввиду благоприятного состава углеводов и холина, который регулирует обмен жиров. Пищевые волокна капусты, кроме механического воздействия на пищеварительный тракт, абсорбируют и выводят из организма холестерин, связывают желчные кислоты, благотворно влияют на микрофлору кишечника. Капустные пектины и волокна ускоряют выведение из организма продуктов разложения.

В соке белокочанной капусты обнаружено особое вещество, которое оказывает специфическое действие непосредственно на слизистую оболочку желудка и купирует язвенный процесс, его назвали витамином U (от латинского слова «улькус» – язва). Наличие витамина «U» позволяет быстро справиться с гастритами и язвами желудка и двенадцатиперстной кишки, при комплексном лечении — экземы, псориаза, нейродермита.

Продукт благотворно влияет на людей, склонных к полноте. Входящая в его состав тартроновая кислота способна задерживать превращение сахара и других углеводов в жир, что препятствует увеличению лишнего веса. Содержащийся в соке белокочанной капусты Селен оказывает антиканцерогенное воздействие на организм человека с ослабленным здоровьем, поддерживает воспроизводственные способности человека.

Сок капусты обладает общеукрепляющим, обезболивающим, противовоспалительным, дезинфицирующим, бактерицидным, антисклеротическим, гемостатическим, мочегонным, ранозаживляющим, нормализующим обменные процессы и регулирующим витаминный баланс, действием.