Лугдунская Галлия вошла в состав Римского государства после завоеваний Юлия Цезаря (см. Галльская война). Была достаточно быстро романизирована, и в последующие времена сохраняла верность Риму в борьбе с германскими племенами.

В 68 была центром восстания полководца Виндекса, приведшему к свержению Нерона и началу смутного времени вплоть до утверждения Веспасиана.

Со времен Диоклетиана крупнейшая провинция диоцеза, названного Галльским, в котором кроме кельтских племен гельветов и белгов жили германцы. Вместе с Вьенским (лат. Viennensis), Британским (лат. Britanniae) диоцезами, (оба населенные кельтами), и Испанским (лат. Hispaniae) диоцезом образовывала преторианскую префектуру также названную Галльской и подчинявшуюся западному императору.

Около 220 до н. э. территория между рекой Пад и Альпами была завоёвана римлянами, превращена в провинцию Цизальпинская Галлия с главным городом Медиолан (Милан) и разделена на две провинции — Циспаданскую Галлию(лат. Gallia Cispadana ) и Транспаданскую Галлию (лат. Gallia Transpadana).

Со времени Союзнической войны население Циспаданской Галлии получило права римского гражданства, а Транспаданской — латинское право, которое было заменено при Юлии Цезаpе (49 до н. э.) гражданским полноправием, а также вошла в состав Италии.

В 20-х гг. II в. до н. э. римляне начали войну с племенами юга Галлии, окончившуюся образованием около 120 до н. э. на территории современного Прованса римской провинции Нарбонская Галлия (Gallia Narbonensis) с центром Нарбо-Марциус (современный Нарбонн). Само слово «Прованс» происходит от латинского «provincia».