С другой стороны, необходимо выяснить был ли наследодатель дееспособен в момент подписания договора…

И просто интересно, он все на нее отписал что ли?

Тем более, что нотариус должен установить (если честно не понятно как они это делают) является ли лицо дееспособным на момент совершения нотариально удостоверенной сделки.

При этом не следует забывать, что сделка, совершенная лицом неспособным руководить своими действия ми в момент совершения таковой может быть признана недействительной.

Если действительно имелось какое то расстройство (не обязательно стойкое) или временное помешательство или (еще много чего начиная от опьянения заканчивая нервным стрессом), то можно попытаться оспорить данную сделку. Но, уж извините судья врят ли пойдет на это, учитывая участие нотариуса в данном деле (все таки должностное лицо как не как, которое явно не подтвердит, что удостоверил сделку с лицом, имевшим какое либо расстройство).

Можете попробовать детально изучить договор на предмет ошибок и…в принципе все.