Одно мне непонятно — почему все советуют слать заказным письмом?!! Ну получишь ты уведомление о вручении. А что вручили, что там в этом письме было? Заявление об увольнении или заявление на отпуск? Или докладная записка на коллегу Васю?

Если уж отправлять, то ценным письмом с описью вложений (и с уведомлением, конечно). В описи максимально подробно написать суть отправляемого документа. Особенно желаемую дату увольнения указать. Один экземпляр описи работник почты заверит и Вам отдаст. Вот опись вместе с уведомлением и будет доказательством того, что работодателя об увольнении Вы предупредили.

Работник имеет право расторгнуть трудовой договор, предупредив об этом работодателя в письменной форме не позднее чем за две недели, если иной срок не установлен настоящим Трудовым Кодексом или иным федеральным законом. Течение указанного срока начинается на следующий день после получения работодателем заявления работника об увольнении.

В случаях, когда заявление работника об увольнении по его инициативе (по собственному желанию) обусловлено невозможностью продолжения им работы (зачисление в образовательное учреждение, выход на пенсию и другие случаи), а также в случаях установленного нарушения работодателем трудового законодательства и иных нормативных правовых актов, содержащих нормы трудового права, локальных нормативных актов, условий коллективного договора, соглашения или трудового договора работодатель обязан расторгнуть трудовой договор в срок, указанный в заявлении работника.

По истечении срока предупреждения об увольнении работник имеет право прекратить работу. В последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работой, по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет.

Если по истечении срока предупреждения об увольнении трудовой договор не был расторгнут и работник не настаивает на увольнении, то действие трудового договора продолжается.