Если проект-аналог, тот как правило прибегают к анализу продаж прямых конкурентов и их затрат. Так же покупается статистика по конкретным продажам в данным секторе.

Дальше уже строится собственным анализ, в принципе процесс трудоемкий. Нужно решать задачи оптимизации прибыли и тому подобное, в общем точность финансовой математики и бизнес планирования — это гланвый аспект успеха.