Холестерин (греч. chole — жёлчь) — химическое соединение стероидной структуры, впервые получен из жёлчных камней.

Холестерин — жирорастворимое вещество, находящееся во всех тканях животного организма и доставляется с пищей, является одним из продуктов обмена веществ (повышенное содержание вызывает атеросклероз, сосудистые патологии, желчнокаменную болезнь и другие заболевания). Холестерин находится во всех пищевых продуктах животного происхождения — мясо, рыба, яйца, молоко.

Больше всего холестерина в желтках яиц, печени, почках.

Снижение холестерина важное условие для предотвращения атеросклероза, преждевременных инфарктов, тромбозов, инсультов и прочих заболеваний.

1. 30 минут физических упражнений 3 или 4 раза в неделю могут значительно снизить «плохой» холестерин.

2. Заменить насыщенные жирные кислоты на ненасыщенные. Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в жирах как растительного, так и животного происхождения, при обычной температуре находятся в твердом состоянии (маргарин, сливочное масло). Большинство растительных масел и рыбий жир содержат ненасыщенные жирные кислоты. Нужно потреблять меньше сладостей, печенья, яиц, масла и приготовлять пищу на растительном масле.

3. Необходимо употреблять большое количество растительной клетчатки и овощей. Растительные волокна связывают холестерин. Соя, овощи, фрукты — содержат растворимую в воде растительную клетчатку (пектин, клейковину). Пектин также содержится в больших количествах в черной смородине, моркови, яблоках, сливах, абрикосах.

4. Отказ от курения. Курение увеличивает «плохой» холестерин. А его сокращение жизненно важно в предотвращении сердечных патологий.

5. Витамины типа витамина E могут могут помочь уменьшить уровень плохого холестерина

6. Регулярное употребление овсянки может понизить холестерин и это проверено временем. Даже если Вы много лет питались пищевыми продуктами с высоким содержанием холестерина и имеете его высокие показатели, употребление овсянки сможет его существенно снизить.

7. Употребление чеснока помогает снизить риск сердечных заболеваний. Чеснок очищает кровь от холестерина, расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление и препятствует возникновению тромбов.