Холестерин в крови находится в виде комплексных соединений с особыми белками-транспортерами, так называемыми аполипопротеидами. Комплексное соединение в целом называется липопротеидом. Есть несколько видов белков-транспортеров холестерина, различающихся молекулярной массой, степенью сродства к холестерину и cтепенью растворимости холестерина в комплексе с белком-транспортером (склонностью к выпадению кристаллов холестерина в осадок и к формированию атеросклеротических бляшек). Белки-транспортеры бывают высокомолекулярными (HDL, ЛПВП, липопротеид высокой плотности) и низкомолекулярными (LDL, ЛПНП, липопротеид низкой плотности), а также очень низкомолекулярными (VLDL, ЛПОНП, липопротеид очень низкой плотности).

Когда у вас высокий уровень холестерина, в крови циркулирует слишком много мягкой, желтой, связанной с жирами субстанции. Если избыток накапливается на стенках артерий, он может забить их и сократить ток крови, что может привести к сердечному приступу, удару или стенокардии. И не надо иметь диплом врача, чтобы понять, что это плохо.
Самое смешное заключается в том, что не весь холестерин вреден. Ваш организм производит его естественно, и он выполняет некоторые просто-таки жизненные функции: помогает строить новые клетки, производит гормоны, изолирует нервы. Проблема возникает только тогда, когда образуется его избыток.
К сожалению, это вещество окружает большая неразбериха. И в этом нет ничего удивительного при наличии близких по значению терминов: пищевой холестерин, сывороточный холестерин, ЛВП-холестерин и ЛНП-холестерин. Вам, возможно, будет нелегко отличить «хороший» от «плохого» и вредного. Вот что надо знать, чтобы не путаться. Читать далее
Осенью известному геронтологу Жоресу Медведеву исполнилось 80 лет. Не каждый геронтолог доживает до такого возраста. Он дожил. И чувствует себя бодро. Потому что хороший геронтолог, один из ведущих в Европе. Английский врач( а брат историка Роя Медведева, давно живет в Лондоне) обнаружил у пенсионера высокий уровень холестерина — 7.6 единиц. И прописал лекарства. А Жорес Медведев отказался. Обстоятельно аргументировав свой отказ. И убедил молодого английского врача. Оказывается, не так страшен холестерин, как им пугают. Читать далее
«Питание и вырождение» — это книга, которая меняет взгляд прочитавших ее людей на окружающий мир.
Важнейшие исследования Вестона Прайса продолжают замалчивать по той причине, что, если правильность сделанных им выводов будет признана населением, это приведет к краху крупнейшей отрасли американской экономики — пищевой промышленности — и тех «трех китов», на которых она держится: рафинированных подсластителей, белой муки и растительных масел. Представители этой отрасли промышленности провели большую закулисную работу для того, чтобы соорудить огромный занавес «липидной гипотезы» — несостоятельной теории, согласно которой насыщенные жиры и холестерин вызывают сердечно-сосудистые и раковые заболевания. Для того чтобы убедиться в ложности этого утверждения, достаточно ознакомиться со статистикой. Читать далее