ИП или ООО?

Хочу зарегистрировать несколько периодических изданий одновременно.
1. Литературный альманах без публикации какой-либо рекламной информации;
2. Газета для размещения как тематической, так и рекламной информации.
Каким образом это лучше сделать? Ведь, если я правильно понимаю, альманах я могу регистрировать и как физическое лицо, без постановки на налоговый и прочие учеты (т.к. не веду никакой коммерческой деятельности). Что выбрать в данном случае: ПБОЮЛ или ООО. Думаю, об АО нет смысла говорить?
Хочу сразу заметить, что своим собственным имуществом мне рисковать не хочется. И:
1. Какие налоговые и прочие отчисления я должен буду платить, если (допустим) некоторое время «моё предприяте» не будет функционировать? (Вся газета полностью ориентирована на сезонные услуги, их описание и рекламу)
2. Что значит формулировка «квалифицированный бухгалтер» в законе об ООО?
3. Какую отчетность мне надо будет вести и регулярно предоставлять когда предприятие будет функционировать/не будет функционировать?
4. В какую сумму мне обойдется самостоятельная регистрация и прочие сопутствующие этому процессы как ООО, так и ПБОЮЛ?

Может имеет смысл зарегестрировать их отдельно? Меня интересует вся информация, которой вы можете поделиться. Спасибо.