может ли клиент открыть рублевый депозит не на себя,а на другое лицо?что для этого необходимо?

другое лицо

по закону - нет, но всегда можно договориться :) если есть знакомые в этом банке....

паспорт, написать заявление с указанием фамилии получателя, данные его паспорта.

Открываешь на себя и даёшь доверенность этому другому лицу, а если нотариальную доверенность оформлять, то там можно указать и другие операции, кроме расходных.