какой налог надо платить за разовые продажи.?(например выходить продавать не каждый день всякую мелочь )

Продавать в розницу-вмененный налог, который платится , к примеру, за торговое место.

Если вы работаете с физическими лицами в розницу то ЕНВД -единый налог на вмененный доход. ЕНВД платиться фиксированно в течение года не зависимо от объемов, продаж -сумма налога рассчитывается как перемножение трех коэффициентов. Коэффициенты у всех разные. В двух словах не расскажешь. Читайте статьи закона о ЕНВД.

ЕНВД, но с этого года расчет будет за весь период, а не за несколько дней, пока не напишете заявление в налоговую об отсутствии деятельности по ЕНВД.

ЕНВД или НДФЛ. в зависимости от того, зарегистрированы вы как ИП или как физлицо