налог по ЕНВД платить каждый месяц или один раз после отчетного периода за весь период до 25 числа?

У ЕНВД налоговый период -квартал, поэтому декларация сдается до 20 числа следующего месяца после окончания квартала (20 апреля, 20 июля,20 октября, 20 января), а оплачивается до 25 числа месяца после окончания квартала.

по итогам квартала до 25-го числа

можно и ежемесячно, иногда даже удобней, если большая сумма, то частями не так заметно

ежеквартально до 25 числа