малый бизнес — продажа в киосках. Как и с чего начать?

Оплатить услугу анализа Вашей идеи. Может-быть Вам лично этот бизнес кроме проблем и потери капитала ничего и не принесёт.(Я повторюсь: именно анализ идеи, потом планирование, привлечение капитала и сама радость плодотворной работы в своём киоске или радость от того что Вы не взвалили себе на плечи бремя владения)

с написания бизнес-плана и накопления начального капитала

найти порядочного продавца умеющего работать с кассой