Применяем УСН доходы — расходы. Можно ли включить в расходы приобретение 1С и Консультант + и их обслуживание.

Не то что бы можно, а нужно включать в расходы. Не забудьте 1С поставить на учет как программный продукт.

Да

Да.
Статья 346.16 НК РФ Порядок признания расходов при УСНО
Пункт 1 подпункт 19.
Расходы, связанные с приобретением прав на использование программ для ЭВМ, а так же расходы на обновление программ ЭВМ.