Есть ли банки, которые дают ипотеку с возможностью временно не гасить её?

таких банков нету вы можите просто положить дополнительно депозит как подстраховку и если к примеру у вас не будет средств то банк погасит от туда из депозита в некоторых банках существует такая практика

почему же нету, есть, для этого надо писать заявление на реструктуризацию задолженности, с объяснениями причин, если банк сочтет их весомыми (и если у него вообще есть такая программа), вам могут дать отсрочку платежа, на год, НО не на полную сумму ежемесячного платежа, а как правило на часть (которая в первую очередь включает основной долг, ну и если повезет то и часть %).
А еще не уплаченная сумма распределиться на оставшиеся платежи, т.е через год ваш платеж будет выше.

Кредит -Это рабство, а сладкие обещания выгоды сыр в мышеловке, см мультик здесь все подробно!

Да возможно